银耳莲子板栗糖水

银耳莲子板栗糖水是一款非常受欢迎的甜品，其口感丰富，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。以下是一种制作银耳莲子板栗糖水的方法：

所需食材：

红豆 150克

银耳 10克

百合 50克

去芯莲子 50克

即食栗子 50克

冰糖 适量（也可以用砂糖或红糖替换）

制作步骤：

准备食材 ：将红豆提前浸泡过夜，银耳提前泡发并撕成小朵，莲子去芯，栗子如果是生的则提前煮熟。

煮红豆：

将红豆倒入锅中，加入三分之二锅的水量，煮30分钟，直到红豆变得软糯。

加入莲子：

待红豆煮至鼓起来时，加入莲子继续煮。

加入银耳和百合：

待莲子和红豆都煮至绵软后，加入提前浸泡好的银耳和百合。注意百合要后加入，避免煮散。

煮至熟透：

盖上盖子，继续煮至所有材料都变熟，注意不要溢出来。

调味：

加入冰糖，根据个人口味调整量，也可以用砂糖或红糖替换。

加入即食栗子：

最后加入即食栗子，再煮3-4分钟即可出锅。如果使用生栗子，则可以与红豆一起先煮。

出锅：

出锅前捞掉表面的白色浮沫，使糖水更加清透。

提示和建议

红豆比较难煮熟，需要提前浸泡，并且煮的时间要稍微长一些。

百合比较快熟，要后加入，否则容易煮散。

冰糖的量可以根据个人口味适量调整，也可以用其他甜味剂替代。

如果想要更加丰富的口感，可以在煮的时候加入一些枸杞或者红枣增加风味。

这款银耳莲子板栗糖水不仅美味可口，而且具有养胃、润肺、养颜的功效，适合秋季食用。