烟熏腊肉要什么设备清洗

烟熏腊肉的清洗需要以下设备：

玻璃盆或食品盒：

用于初步清洗和消毒肉块。

高度纯粮白酒：

用于进一步消毒和增加香味。

平底锅：

用于炒制椒盐。

食盐、花椒、八角：

用于制作椒盐。

耐高温矿岩棉制成的烟熏炉设备：

具有自动清洗功能，能够对箱内各点进行清洗，满足烟熏腊肉的制作和清洗需求。

专用清洗装置：

如果使用烟熏炉设备，该装置可以帮助进行清洗。

软毛刷：

用于轻轻刷洗腊肉表面，避免用力过度导致肉质受损。

淡盐水：

用于浸泡腊肉，帮助软化油脂和脏污，同时去腥增香。

建议：

在清洗烟熏腊肉时，首先使用温水浸泡，让肉表的灰尘和杂质松动，然后使用软毛刷轻轻刷洗。

可以使用淡盐水浸泡腊肉，以帮助去除油脂和脏污，同时增加风味。

如果使用烟熏炉设备，可以利用设备的自动清洗功能进行深度清洗，确保腊肉清洁无残留。