紫木耳是

紫木耳是一种 可食用的真菌，也被称为紫菇、紫菌、紫皮木耳等。它含有多种营养成分，如蛋白质、多糖、维生素等，具有增强免疫力、保护心血管、降低血糖等功效。紫木耳性寒味甘，具有多种药用功效，被视作健康食品中的佼佼者。此外，紫木耳中富含胶原蛋白，能够滋养皮肤、保护毛细血管和弹性纤维，还能提高皮肤细胞的活性，让肌肤更加润泽有光泽。

建议：

食用方法：

紫木耳可以素炒、炖汤或凉拌，口感鲜美，营养丰富。

药用价值：

紫木耳具有多种药用功效，如增强免疫力、保护心血管、降低血糖、美容养颜等，适合日常保健食用。

选购技巧：

购买紫木耳时，应注意选择颜色紫红至紫褐、耳片大而肥厚、品质优良的紫木耳。