蒜蓉搭配木耳
蒜蓉搭配木耳是一道色香味俱全的经典家常菜，具有以下特点和做法：
食材准备
木耳：需要提前泡发，撕成小朵或块状，以便于烹饪。
大蒜：切成蒜末或末，用于爆香和调味。
烹饪步骤
炒香蒜末：将油热后加入蒜末，快速翻炒至微黄且香味浓郁。
炒木耳：将泡发好的木耳加入锅中，与蒜末一起翻炒，根据个人口味加入盐、生抽、鸡精等调味料。
调味出锅：最后加入少量水或蚝油，翻炒均匀后即可出锅。
健康功效
木耳：具有补气、润肺、养胃等功效，是一种营养丰富的食材。
大蒜：具有抗菌、消炎、提高免疫力等作用。
搭配建议
低脂饱腹：蒜蓉木耳不仅味道鲜美，而且营养丰富，低脂又饱腹，适合作为减脂餐的主角或日常餐桌上的家常菜。
多种风味：可以根据个人口味加入不同的调味料，如白糖、醋、香油等，增加菜肴的风味层次。
示例菜谱