下饭菜卷心菜胡萝卜鸡蛋

下饭菜卷心菜胡萝卜鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭或面条食用。以下是几种不同的做法，供您选择：

1. 煎炒法

食材：

胡萝卜：1根，切成细丝

鸡蛋：2个

葱花：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤：

1. 胡萝卜切成细丝，鸡蛋打入碗中，加入葱花和少许盐，打散。

2. 锅中放油烧热，倒入鸡蛋液，用小火慢煎至定型，盛出备用。

3. 锅中再放油，下入胡萝卜丝快速翻炒，加入葱花提香。

4. 胡萝卜丝变软后，加入煎好的鸡蛋，一起翻炒，最后加盐调味即可。

2. 蒸制法

食材：

胡萝卜：1根

鸡蛋：2个

葱花：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：1勺

水淀粉：1勺

步骤：

1. 胡萝卜和鸡蛋分别上锅蒸熟，大约需要10分钟。