冬瓜片煮什么

冬瓜片可以煮成多种不同风味的汤品，以下是一些常见的冬瓜片煮法：

冬瓜排骨汤

食材：排骨、冬瓜、姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、白酒、生抽、老抽等。

步骤：

1. 排骨焯水后备用。

2. 冬瓜切片，姜切片。

3. 锅中加油，煸炒排骨至微黄色，加入姜片、冰糖、八角翻炒。

4. 加入白酒、生抽、老抽翻炒均匀，加水炖煮。

5. 汤水煮开后撇去浮沫，小火炖25分钟。

6. 加入冬瓜片，煮至透明后加盐调味，大火收汁。

冬瓜肉片汤

食材：冬瓜、猪里脊肉、姜、枸杞、盐、鸡精、生抽、红薯淀粉、胡椒粉、香油、食用油、清水等。

步骤：

1. 冬瓜去皮切片，猪里脊肉切片，姜切丝。