卤蛋烧木耳

卤蛋烧木耳是一道美味的家常菜，主要食材包括卤肉、木耳、鸡蛋和青椒等。以下是制作卤蛋烧木耳的详细步骤：

卤肉二两，切成长条

木耳适量，洗净后切小块

鸡蛋两个，分别将蛋清和蛋黄打入碗中，加入少许盐味精

青椒一个，切丝

适量的油、花椒、鸡精和鸡汤

热锅热油，分别煎炒蛋黄和蛋清，炒好后分盘盛出，切成条状

重新热油，放入卤肉和木耳翻炒

两分钟后加入蛋黄和蛋清及青椒丝，翻炒几下后加入适量鸡汤、盐、花椒和味精

待鸡汤收汁后，即可出锅

这道菜的口感丰富，卤肉的咸香与木耳的清脆相结合，再加上鸡蛋的滑嫩，是一道色香味俱全的佳肴。希望你能喜欢这道卤蛋烧木耳。