不辣香辣锅做法

不辣的香辣锅可以通过调整香料和调料的比例来实现。以下是一个不辣香辣锅的做法：

用料

鸡胸肉或猪肉片：适量

豆皮/腐皮：适量

菌类：香菇、平菇、金针菇等，适量

蔬菜：土豆、胡萝卜、豆芽等，适量

豆腐：适量

葱姜蒜：适量

酱汁调料：生抽、老抽、料酒、糖、盐等

干辣椒：适量（根据口味调整）

花椒：适量

姜片：3-4片

大蒜：3-4瓣（切末）

小葱：2根（切段）

步骤

1. 将鸡胸肉或猪肉片切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制一段时间，入味备用。

2. 将豆皮/腐皮切成适量大小的块状，用热水泡软备用。

3. 将香菇、平菇、金针菇洗净，切片备用；将土豆、胡萝卜切成块状备用。