奶油顶制作方法

奶油顶的制作方法如下:

选择奶油

奶油按其成分可分为动物奶油、植物奶油、动植物混合奶油。选择适合你需求的奶油类型。

手工打发奶油

在使用前建议将奶油冷藏24小时以上,并在低温状态下打发。如果室内温度过高,可以将蛋盆放在冰或冰水中打发。

确保打发容器无油无水,倒入的淡奶油要盖过一半打蛋头。

制作杯子蛋糕奶油顶

软化芝士,轻微打发。

加入淡奶油和细砂糖,继续打发至奶油纹路不消失。

将打好的奶油装入裱花袋。

制作奶茶上面的奶油雪顶

将鲜奶油倒入搅拌碗,用电动打蛋器低速打至起泡,逐渐提高速度,直到奶油体积膨胀,形成细腻的奶油霜。

将打好的奶油霜装入裱花袋,剪一个小孔,在奶茶上均匀挤上奶油霜,轻轻摇晃杯子,让奶油霜自然流淌,形成雪顶状。最后撒上一些巧克力碎片或者椰丝作为装饰。

使用奶油枪制作奶油顶

将奶油枪和淡奶油先冷藏一个小时。