口水青椒怎么吃

口水青椒是一道以青椒为主料，结合大蒜、小米辣等调味料制作的酸辣口味菜肴。下面是制作口水青椒的详细步骤和一些烹饪技巧。

口水青椒的制作步骤

材料准备

青椒 8个

大蒜 4瓣

小米辣 3个

生抽 1勺

香醋 2勺

白糖 适量

味精 2克

盐 2克

香油 适量

做法

青椒处理

新鲜的青椒洗净去头去尾。

放入蒸锅蒸3分钟，取出后过凉水，撕成条状，便于入味。

调味料准备

大蒜和小米辣切片放入碗中。

加入生抽、香醋、白糖、盐、味精、香油，搅拌均匀。

拌匀与装盘

将调料液倒入撕好的青椒中，拌匀。

撒上白芝麻，淋上热油即可上桌。

烹饪技巧