大将青椒不辣

青椒不辣的原因主要有以下几种情况：

品种原因：

青椒是一年生或多年生草本植物，其果实较大，辣味较淡甚至根本不辣。新培育出来的品种还有黄色、绿色、红色等。

生长状态：

青椒的辣度会随着成熟程度而改变，因此可以选择还未完全成熟的青椒，这样就可以避免它辣的问题。不过需要注意的是，未成熟的青椒容易引起肠胃问题，应适量食用。

处理方式：

青椒的辣度来自于一种叫辣椒素的物质，可以通过去种子、去膜等方式来降低辣度。另外，在烹饪过程中加入一些醋、糖、盐等也可以降低青椒的辣度。

个人体质差异：

不同人的体质不同，有些人对辣的食物可能更为敏感，对青椒的辣度也更为敏感。因此，对于一些人来说，本来不辣的青椒可能也会被感觉到有些辣味。

综上所述，青椒不辣主要是因为其品种、生长状态、处理方式以及个人体质差异等多种因素共同作用的结果。如果需要不辣的青椒，可以选择品种较为温和、未完全成熟的青椒，并通过适当的处理方式来进一步降低辣度。