冬瓜金针菇虾仁汤

冬瓜金针菇虾仁汤是一道鲜美可口的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

准备材料

虾滑、冬瓜、金针菇、蒜、葱、香菜

烹饪步骤

冬瓜去皮洗净沥干水分，切成片状。

锅中倒入底油，加热后放入葱、蒜爆香，再放入冬瓜片翻炒至微微变色。

添加适量清水或高汤，大火煮沸。

汤煮开后放入金针菇，继续煮。

依次放入虾滑，同时放入盐，大火煮至虾滑漂浮上来。

最后放入味精，撒上葱花调味提鲜，即可出锅享用。

做法二

准备材料

冬瓜750克、虾仁150克、干贝二十粒、金针菇半把、生姜3片、盐少许、油少许。

烹饪步骤

虾仁洗净后用盐腌一下。

金针菇切除根部，洗净备用。

干贝用水泡发后清洗干净备用。

冬瓜去皮切块，洗净后放入油锅煸炒，加盐和干贝，加水（做汤的水多一点），用中火煮十分钟左右，加入金针菇一起煮。

再煮四到五分钟后加入虾仁，调味，撒葱花，关火出锅。

做法三

准备材料

冬瓜200克、金针菇小把、香菜2根、香葱2根、南美虾10只、料酒2勺、低脂。

烹饪步骤

虾头与虾身分离，其他材料各找各碗。

加入适量橄榄油，将虾头进行煸炒，直到被煸炒出红油。

再加。

做法四

准备材料

大虾15只、金针菇1把、冬瓜2寸厚、蒜2头、盐适量、糖适量、生抽5勺、白胡椒粉适量、料酒2勺、姜3片。

烹饪步骤

剪掉虾头，剪掉虾须，虾头备用。

大虾去掉虾腿，剪刀开背取出虾线，放入姜丝、白胡椒粉、料酒腌制。

大蒜切成蒜粒，冬瓜去皮切厚片，放入砂锅中。

加水，用中火煮至冬瓜熟透，调味，撒葱花，出锅。

做法五

准备材料

冬瓜100克、鲜虾10个、香菇5个、葱1根、姜适量、料酒1勺、大蒜1瓣、盐1勺、胡椒粉1勺。

烹饪步骤

冬瓜去皮切片，虾洗净去须去虾线上锅蒸熟，加生抽、料酒腌制。

香菇洗净切片焯2分钟捞出备用，葱切花，姜切丝。

锅中加一点点油，爆香姜蒜末，放入冬瓜炒软。

加一大碗水，加入香菇、虾仁煮两分钟，加一小勺胡椒粉，加一勺盐，撒葱花，完成。

做法六

准备材料

带皮冬瓜一块、干虾皮适量、金针菇一小把、鸡蛋两枚、食盐少许、芝麻油少许。

烹饪步骤

冬瓜去皮切厚片，用用清水冲洗干净表面。

干虾皮透洗干净，沥干水分。

锅中加水，放入冬瓜片和虾皮，煮开后加入金针菇，煮至熟透。

打入鸡蛋液，加入食盐和芝麻油调味，煮1-2分钟即可。

做法七

准备材料

冬瓜一半、虾仁一小碗、葱少许、盐少许、蘑菇。

烹饪步骤

锅中下油，倒入蘑菇翻炒，加入冬瓜，翻炒。

加水淹没食材，水开后下虾仁，中途可以加入枸杞。

水开后加适量盐，即可出锅，撒入葱花。

以上是几种冬瓜金针菇虾仁汤的做法，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。