金针菇炒海鲜丸子
金针菇炒海鲜丸子是一道美味的菜肴，主要材料包括金针菇和海鲜丸子。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
准备材料
金针菇：去根洗净，掰开备用。
海鲜丸子：提前煮熟，可以用热水焯一下。
葱、姜、蒜：切末或切片。
调料：豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油等。
焯水
将蘑菇、木耳和金针菇一起用水焯一下，海鲜丸子要多焯一会。
炒制
热锅内加入油，油热后加入葱姜蒜花椒和冰糖一起翻炒，待炒出香味后，加入一大勺豆瓣酱和少许生抽，再炒。
加入焯好的金针菇和海鲜丸子，翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐、料酒、鸡精和胡椒粉，继续翻炒。
最后淋上香油，翻炒均匀即可出锅。