白菜黑木耳拌面

白菜黑木耳拌面是一道美味的中式面食，以下是一种典型的做法：

所需材料：

白菜适量

木耳适量

鸡蛋2个

干豆腐皮适量

葱花适量

姜2片

生抽适量

蚝油适量

芝麻香油适量

白胡椒粉适量

醋适量

盐适量

面条适量

鱼豆腐4块

所需工具：

锅

搅拌器

刀

砧板

步骤：

准备材料

大葱切碎，生姜切两片。

大白菜切细丝，干豆腐切粗丝，木耳泡发后洗干净。

两个鸡蛋煎成荷包蛋备用。

炒制

煎完荷包蛋不用洗锅，再加一点点油爆香葱花和姜片。

葱花姜片爆香后加入白菜丝，干豆腐皮宽条和木耳，炒香炒蔫。

加蚝油和生抽，加水（凉水开水都可以），放入鱼豆腐。

水开之后下面条，煮好关火，加醋，搅匀出锅。

调味

放在碗里之后把芝麻香油和胡椒粉放进去，拌匀。

准备开吃，把荷包蛋摞上去。

附加建议

如果想增加肉类的口感，可以用猪里脊或五花肉，切好片用老抽和干淀粉腌制10分钟；如果用鸡胸肉，切好片用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。

这样，一碗美味的白菜黑木耳拌面就做好了，简单快捷，营养丰富，适合快速享用。