小笼包不用发面吗

小笼包 不需要发面。以下是几种制作小笼包的方法，它们都不需要发面：

食材：南瓜、饺子皮、食盐、花椒粉、香油、大蒜、食用油。

制作步骤：

1. 将南瓜洗净，去皮，切成细丝。

2. 南瓜丝里放盐、花椒粉、香油调味，不需要腌制，也不用放生抽和蚝油调味。

3. 饺子皮包入调味后的南瓜丝，直接蒸熟即可。

食材：面粉、清水、肥瘦相间的肉糜、水晶皮冻、香菇、姜末、葱末、盐、食用油、海鲜酱油、蚝油、五香粉、麻椒油。

制作步骤：

1. 面粉加清水揉成面团，静置备用。

2. 肉糜中加入调料搅拌成糊状，加入水晶皮冻和香菇末。

3. 面团擀成薄皮，包入肉馅，直接蒸熟即可。

食材：饺子皮、猪肉、莲藕、香葱、生姜、水淀粉、食盐、生抽、香油。

制作步骤：

1. 猪肉剁碎，加入调料搅拌成粘稠状。

2. 饺子皮包入肉馅，直接蒸熟即可。

这些方法都避免了发面的过程，使得制作小笼包变得更加简单快捷。你可以根据自己的口味和条件选择合适的方法尝试制作。