油炸老窝头的做法

油炸老窝头的做法如下：

准备材料

老窝头（可以是自己蒸的，也可以是超市购买的）

食用油

臭豆腐（可选）

凉拌鲜辣椒、老醋木耳等配菜（可选）

切窝头

将老窝头切成滚刀块或片，厚度控制在1公分左右。

炸窝头

炒锅中放入足够的食用油，烧至六七成热（约180-200摄氏度）。

将切好的窝头块或片放入油锅中，用小火炸至表面金黄酥脆。

炸好的窝头捞出，控油备用。

搭配食用

可以将炸好的窝头与臭豆腐一起食用，臭豆腐的咸味可以替代盐。

另外，也可以搭配凉拌鲜辣椒、老醋木耳等凉菜，再喝上一碗适合口吻的汤，口感更佳。

小贴士：