冬瓜煲芋头

冬瓜煲芋头是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。以下是制作冬瓜煲芋头的基本步骤和所需材料：

材料准备

芋头：200克，建议选择肉质鲜嫩的荔浦芋头。

冬瓜：200克，选择口感鲜嫩、无丝的嫩冬瓜。

排骨：200克，可以选择肉质鲜嫩的猪排骨。

姜：适量，拍碎备用。

蒜：适量，拍碎备用。

葱：适量，切碎备用。

盐：适量，根据个人口味调整。

生抽：适量，提味用。

水：适量，根据食材比例调整。

制作步骤

准备食材：

将芋头和冬瓜分别去皮，切成块状，备用。排骨洗净，切成小段，放入沸水中焯水去腥味，捞出备用。

炖煮：

烧一锅热水，将切好的芋头、冬瓜和排骨放入锅中，大火煮沸后转中小火炖煮15分钟。

调味：

加入姜、蒜，继续炖煮5分钟，让食材充分吸收姜、蒜的香味。然后加入适量盐、生抽，调好味，继续炖煮5分钟，让芋头、冬瓜更加入味。