虾头番茄西兰花汤的做法

虾头番茄西兰花汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材:

番茄2个

魔芋300克

虾10个

西兰花100克

洋葱100克

盐适量

油适量

料酒1勺

生抽1勺

蚝油1勺

盐半小勺

胡椒粉半小勺

步骤:

1. 番茄切小块，洋葱切大块，西兰花掰小朵，虾去壳，虾头备用，蒜切末。

2. 锅中加水烧开后，加入适量盐和油，下西兰花焯水后备用。

3. 锅中加油烧热，下入虾头，挤压虾头，炒出虾油，把虾头捞出。

4. 锅中虾油加入蒜末和洋葱，翻炒出香味，下入番茄，翻炒出汁，下入虾仁和魔芋。

5. 加入没过食材的清水，加入料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，盐半小勺，胡椒粉半小勺，搅拌均匀。转小火煮5分钟。

6. 下入西兰花后，就可以出锅了。

做法二

食材:

番茄3个

鲜虾200克

玉米1根

香菇4朵

金针菇100克

西兰花适量

小葱2根