芹菜炒鸡蛋配方比例

芹菜炒鸡蛋的配方比例如下：

芹菜：200克

鸡蛋：2个

面粉：100克

盐：适量

十三香：1/4小勺

生抽：1小勺

葱花：少许

食用油：适量

1. 挑选新鲜脆嫩的芹菜，去掉老叶和根部，用清水反复冲洗干净。

2. 把芹菜切成小段，切的时候稍微斜着切，这样不仅好看，口感也更好。

3. 准备一个大碗，把切好的芹菜倒进去。加入2个鸡蛋，撒上一小撮盐和十三香。

4. 搅拌均匀后，加入1小勺生抽和少许葱花。

5. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入芹菜鸡蛋液，用筷子快速搅拌成小块，炒至金黄后盛出备用。

这个配方比例可以根据个人口味进行适当调整，例如可以加入一些其他调料如鸡精或糖来增加风味。希望这个食谱对你有所帮助!