洋葱肥牛卷胡萝卜

洋葱肥牛卷胡萝卜的做法一

用料 ：洋葱1个、肥牛200g、菜籽油适量、盐、生抽、水淀粉、胡萝卜半根。

步骤

洋葱和胡萝卜切丝。

锅中加水，倒入料酒和生姜，煮沸，倒入肥牛卷。

煮开后捞出洗干净。

锅中放油，倒入洋葱和胡萝卜翻炒至微微变色变软。

倒入肥牛卷，加入调味料（盐、生抽、蚝油）。

倒入水淀粉，煮开后撒上葱花，出锅。

洋葱肥牛卷胡萝卜的做法二

用料：

胡萝卜1/3根、牛肉卷300克、姜片4片、洋葱1个、料酒、生抽、老抽、糖、生粉、蚝油、蒜2瓣、黑胡椒粉。

步骤

牛肉卷退冰、冲洗，姜片洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，洋葱去两头去皮洗净去芯切丝，蒜瓣去底刀侧拍扁去皮。

锅中加水，水滚开加入1汤匙料酒、2片姜片，放入肥牛卷断生，取出备用。

牛肉卷内加1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙蚝油、0.5汤匙料酒、0.5汤匙生粉、黑胡椒粉拌匀。

热锅冷油，油热放入姜丝、蒜瓣爆香，倒入洋葱丝翻炒断生，倒入胡萝卜翻炒待洋葱略瘪，倒入肥牛卷，加1/3小碗水，滚煮入味，根据个人口感可加少量糖、黑胡椒粉，大火滚煮收汁，关火，装盆。

洋葱肥牛卷胡萝卜的做法三

用料：

肥牛卷、洋葱、青椒、胡萝卜、油、盐、酱油、五香粉、姜粉、蚝油、糖、水。

步骤

青椒、洋葱和胡萝卜备用。

肥牛卷一盒备用。

汤锅入水煮沸放入牛肉卷焯水。

胡萝卜和洋葱改刀。

牛肉卷焯水后捞出。

青椒切丝备用。

碗中加酱油、糖、蚝油、水调制料汁。

锅中入油烧热倒入洋葱和胡萝卜炒香。

放入焯水后的肥牛卷炒匀。

加入料汁同炒。

加五香粉和姜粉炒匀。

放入青椒丝和盐调味即可。

洋葱肥牛卷胡萝卜的做法四

用料：

肥牛一盒、洋葱一个、胡萝卜半根、西兰花几小朵。

步骤

洋葱剥去外面的老皮，洗净后切成丝，胡萝卜去皮切成花型，西兰花撕小朵。

锅中倒入适量水加入盐、油，水开后把西兰花和胡萝卜一起放入锅中焯水3分钟捞出备用。

把肥牛卷也放入锅中，加料酒焯水至变色后捞出备用。

准备好一碗料汁：生抽、蚝油、料酒、白砂糖，再加一点点盐，搅拌均匀。

锅中倒入适量油，烧至六成热后，把切好的洋葱丝放入锅中煸炒至洋葱出香味变透明，把焯好水的肥牛卷放入锅中，一起翻炒均匀。

把调好的料汁倒入锅中，快速翻炒几下，让牛肉都裹上酱汁，然后加入适量水淀粉勾芡，快速搅散，汤汁变浓稠即可关火。

把米饭放在碗底，上面铺上炒好的肥牛卷，再配上西兰花和胡萝卜即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。