肉末酸豆角蛋炒饭
肉末酸豆角炒饭是一款家常菜品，主要原料包括酸豆角、猪肉末和米饭。以下是几种不同的制作方法和所需调料：
基本制作方法
酸豆角提前洗净，如果过咸则用清水浸泡去咸。
酸豆角切成末，小葱切葱花备用。
炒锅加油烧热，下肉末翻炒至变色，加入米饭继续翻炒。
米饭炒散后加盐调味，下酸豆角一起翻炒，直到米饭松散有弹性，最后下葱花和胡椒粉炒匀即可出锅。
加入调料的变化
可以加入生抽、葱姜末、辣椒圈等调料增加风味。
使用花椒爆出香味后去掉，再加入姜末蒜末炒香，然后加入肉末和酸豆角炒匀。
在翻炒过程中加入生抽、蚝油、胡椒粉和糖等调料，使炒饭更加美味。
使用剩米饭
可以使用剩米饭来增加炒饭的口感，使米粒更加松散。
其他搭配
可以加入鸡蛋、萝卜干、蛤蜊肉等配料，使炒饭更加丰富多样。
建议
如果喜欢辣味，可以在翻炒过程中加入一些小米辣或干辣椒末，增加酸辣味。
使用剩米饭炒饭时，建议先将米饭放入冰箱冷藏一段时间，这样炒出来的米饭粒粒分明，口感更好。
根据个人口味，可以适量调整盐和胡椒粉的用量，以达到最佳口感。
希望这些方法能帮助你制作出美味的肉末酸豆角炒饭!