羊肉饺子要不要放生姜片

关于羊肉饺子是否要放生姜片，存在以下几种观点：

可以放

生姜具有去腥增香的作用，在羊肉饺子中加入生姜末或生姜片，不仅能够提升饺子的鲜味，还能有效去除羊肉的膻味。

生姜的辛辣味能增加肉馅的口感层次，使其更加松软多汁，不会显得柴。

在调馅时，可以将生姜剁碎后直接加入肉馅中，或者用热油泼在葱姜末上激发香味。

可以不放

有些人的口味较敏感，不喜欢生姜的味道，因此在餐馆就餐时，可能会选择不放生姜。

如果对生姜过敏，则应避免使用。

建议

综合来看，放生姜片在羊肉饺子中是一种常见的做法，能够提升饺子的风味和口感。如果你喜欢生姜的味道，可以适量加入生姜片或姜末。如果不喜欢或对生姜过敏，可以不加生姜。最终的选择应根据个人口味来决定。