西红柿虾皮煎饼的做法

西红柿虾皮煎饼的做法如下：

准备食材

西红柿：2个，顶部打花刀，开水烫后去皮，切小丁或碎末。

鸡蛋：2个，充分搅散。

面粉：2-3勺。

葱花：适量，切碎。

虾皮：1勺，提前泡软切碎。

食盐：适量。

胡椒粉：少许（可选）。

鸡精：少许（可选）。

黑芝麻：适量，用于点缀。

混合材料

将鸡蛋液倒入西红柿丁中，搅拌均匀。

加入胡萝卜丁、葱花、虾皮、食盐、胡椒粉（可选）和鸡精（可选），用筷子拌匀。