腐竹木耳芹菜肉怎么炒

腐竹木耳芹菜肉是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是详细的炒制步骤：

备齐食材

黑木耳：适量

腐竹：适量

芹菜：适量

瘦肉（如前腿肉）：适量

大蒜：适量

姜：适量

葱：适量

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

糖：适量

淀粉：适量

食用油：适量

泡发食材

黑木耳用冷水浸泡半小时以上，撕成朵，沥干水分。

腐竹用冷水浸泡一小时以上，斜切片，挤干水分。

芹菜摘掉头和叶子，洗净，斜切棱角片。

瘦肉洗净，切薄片，用适量盐、生抽和淀粉腌制十分钟。

炒制过程

锅热，倒入适量食用油，油五成热时，放入芹菜翻炒片刻，调成中火。

加入黑木耳，翻炒半分钟左右。