玉米莲藕炖鱼

玉米莲藕炖鱼是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鱼块 500-600克

枸杞 5克

莲藕 2节

姜 5片

盐 少许

油 少许

做法步骤：

鱼的处理

将鱼切成块状，放入姜片和少许盐腌制10分钟，以去除鱼的腥味。

煮鱼

自来水烧开，放入剩余的姜片、盐、油。

水开滚时，将鱼块放入锅中，煮至出白沫。捞出白沫，继续煮鱼至熟透。

加入莲藕

将切好的莲藕片放入锅中，与鱼一起煮。

煮至大约一小时，直到鱼肉入口即化，莲藕粉嫩。

调味与收尾

加入枸杞点缀，根据个人口味调整盐量，最后出锅装盘。

烹饪技巧：

腌制鱼：腌制鱼块可以更好地去除腥味，同时使鱼肉更加入味。