酸笋肉末木耳

酸笋肉末木耳是一道色香味俱全的传统美食，主要材料包括酸笋、肉末和木耳。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

酸笋100克

猪肉250克（瘦肉或五花肉均可）

水发木耳50克

红绿辣椒1个（可根据口味调整）

姜丝适量

蒜瓣适量

葱花适量

盐适量

糖适量

酱油适量

料酒适量

香油适量

鸡精适量（可选）

制作步骤

准备食材

酸笋切丝。

猪肉切成细丝或肉末，用料酒、盐、糖、酱油腌制10分钟。

水发木耳洗净，切成细丝。

红绿辣椒去籽，切成丝。

姜蒜切末，葱花备用。

炒制