猪肝白萝卜红枣小米粥

猪肝白萝卜红枣小米粥是一款 营养丰富、具有多种功效的药膳食谱。它结合了猪肝的养肝健脾、白萝卜的开胃健脾、红枣的补血益气以及小米的促进肠蠕动和益肝明目等功效，是一道适合春季养生的佳肴。

主要食材及功效

猪肝：含有丰富的蛋白质、铁元素和维生素A，有助于养肝健脾，改善贫血。

白萝卜：富含维生素C和锌，有助于开胃健脾，促进消化。

红枣：含有丰富的维生素C、维生素B族和铁元素，具有补血益气、安神的作用。

小米：含有丰富的膳食纤维、B族维生素和锌，有助于促进肠蠕动，益肝明目。

做法

准备食材

猪肝100克，切成薄片或小块。

白萝卜250克，切成丝或丁。

红枣10颗，去核。

小米100克。

姜丝8克，葱花20克。

食盐适量。

煮粥

将粳米、小米分别洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。