花生可以做什么包子
花生可以做多种口味的包子,以下是一些常见的花生包子做法:
花生芝麻糖包子
材料:中筋面粉300克、全麦面粉200克、清水260克、酵母5克、熟花生仁140克、芝麻50克、糖50克、熟糯米粉30克、矿泉水适量。
步骤:
1. 准备好面粉,可以只用中筋面粉,或者加入适量的全麦面粉;酵母5克,加入到清水搅拌均匀。
2. 将酵母和清水混合后,倒入面粉中,边倒边搅拌,揉搓光滑,盖好进行发酵,发酵至2倍大,温度在28度,时间约40分钟。
3. 花生仁炒熟后去衣,压碎一些,加入熟芝麻、白糖和熟糯米粉,加入约4汤匙矿泉水,拌匀。
4. 面团发酵好之后,进行揉搓排气,将面团再次揉搓光滑,分成18个面团,取面团擀开,包入馅料。
5. 包子做好之后,静放15分钟左右,看包子状态,外观饱满,上锅蒸13分-15分钟。
花生包
材料:面粉、奶粉、酵母、糖、水、生花生仁、盐。
步骤: