蒜蓉金针菇干锅怎么做

蒜泥干锅金针菇的做法如下：

金针菇 1把

蒜末适量

盐少许

生抽适量

油适量

金针菇洗净，装入盘中备用。

大蒜拍打成蒜泥。

锅中放油，将蒜末放入，小火熬制至微微发黄，随同油一起盛出备用。

锅中水烧开后，将盘子放入锅中，盖盖大火蒸15分钟。

关火取出蒸好的金针菇，将盘中蒸出的汁滗到炒锅中，加入适量生抽，将生抽与水拌匀，小火烧开。

将调好的调味汁倒入蒸好的金针菇盘中，拌匀即可。

小贴士

因为调汁时加入了生抽有咸味，所以前面蒸金针菇一定要少放盐。

可以根据个人口味调整蒜蓉的量，但不要过多以免盖住金针菇的鲜味。

如果喜欢酸爽口感，可以在最后淋上一点香醋。

这样一道美味的蒜泥干锅金针菇就完成了，简单又满足。