麦芹菜怎么做的好吃

麦芹菜可以通过多种方法制作得美味。以下提供几种不同的做法：

材料：麦芹菜1小把、熟花生米1把、大蒜2瓣、辣椒面1勺、盐1勺、生抽1勺、鸡精1勺、香醋1勺、香油小半勺。

步骤：

将麦芹菜去根、叶子摘去清洗干净，放入盘中，加一勺盐浸泡10分钟去除农药残留。

泡完的芹菜切小段备用。

大蒜拍碎剁蒜末，放入碗中，加辣椒面，浇入热油激发香味，再加盐、生抽、鸡精、香醋、香油，搅拌均匀。

锅中加水烧开，放盐和植物油，焯30秒左右的麦芹菜，捞出冲凉。

将调料汁倒入麦芹菜中，拌匀即可。

材料：麦芹菜500g、里脊肉150g、生姜8g、干红椒5g、花椒2g、麻辣香菇酱40g、生抽12g、料酒10g。

步骤：

里脊肉切肉丝，麦芹菜去叶子切段。

干红椒和花椒炸香后捞出。

锅留油，煸炒肉丝和姜丝，加入香菇酱、料酒和生抽。

放入麦芹菜段翻炒，炒熟前调盐，加入炸好的红椒和花椒炒匀即可。

材料：麦芹菜一捆、小葱、面粉、油、盐、蒜、鸡精。

步骤：

麦芹菜洗净晾干，切碎，加半勺碱面抓匀，再加面粉拌匀，上锅蒸20分钟。

小葱切碎，热油泼或炒后加入蒸好的麦芹菜，加盐、鸡精调味，拌匀即可。

材料：麦芹菜1把、香干2块、红椒1/2个、花椒1大勺、盐适量、糖少许。

步骤：

麦芹菜切段，香干切条，红椒切丝。

麦芹菜焯水后冲凉，锅内放油，煸香花椒，放入香干煸炒至微黄，倒入麦芹菜和红椒翻炒，加盐和糖，快速翻炒均匀即可。

材料：麦芹菜200克、香干200克、姜末、蒜末、食用油、胡椒粉、盐、鸡精、味精。

步骤：

麦芹菜和香干洗净切条，锅中倒油烧热，放姜蒜末爆香，先放芹菜翻炒，再放入香干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花和鸡精调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。希望这些建议对你有所帮助，祝你烹饪愉快!