香辣香菇豆干零食做法

香辣香菇豆干零食的做法如下：

准备食材

香菇

豆腐干

蒜瓣

辣椒（红辣椒或青红椒）

韭菜

食盐

酱油

蚝油

食用油

处理食材

蒜瓣去皮，红辣椒切成细段，放入搅蒜泥机搅碎备用。

香菇洗净切片，豆腐干冲洗干净备用。

韭菜去掉老黄叶，洗净后切成细段备用。

炒制

炒锅烧热后倒入适量食用油，放入蒜泥和辣椒段，用小火炒出香味。

加入切好的香菇和豆腐干，用铲子翻炒，香菇炒至出汁。

倒入适量的酱油、蚝油和食盐，再加入少许水，盖上盖子焖煮3~5分钟，让香菇和豆腐干充分入味。

煮好后，打开锅盖，用大火收汁，加入韭菜段，翻炒至熟透后即可出锅。

调味

根据个人口味，可以适量调整酱油、蚝油和食盐的用量，以达到理想的香辣味道。

注意事项

炒制过程中要保持小火，避免火候过大导致食材炒焦。

焖煮时间根据香菇和豆腐干的厚度调整，确保食材熟透。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的香辣香菇豆干零食了。希望这个方法对你有所帮助!