西兰花怎么炒广东

炒西兰花是一道简单又美味的家常菜，以下是一种广东风味的炒西兰花做法：

食材准备：

西兰花 2朵

大蒜 5瓣

食盐 半茶匙

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

食油 适量

水淀粉 适量

做法步骤：

准备食材

西兰花洗净后切成小块，用盐水泡20分钟，然后沥干水分。

大蒜去皮后拍扁，再剁成末。

焯水

锅中加水烧开，放入一小勺食油和半茶匙盐，然后下西兰花焯水2-3分钟，断生后立即捞出控水备用。

炒香蒜末

锅中加油烧热至5成热，放入蒜末，小火炒香。

煮调味汁

在锅中加入半碗清水，加入半茶匙食盐、1汤匙蚝油和1汤匙生抽，边煮边搅拌，煮至汤汁浓稠。

翻炒西兰花

将焯好水的西兰花放入锅中，翻炒均匀，让汤汁裹到西兰花上。