虾仁芦笋薏米

虾仁芦笋薏米是一道营养丰富、口感清爽的菜肴，适合家庭日常食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁：200克

芦笋：150克

薏米：50克

大蒜：2瓣

姜：1片

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

橄榄油：适量

制作步骤：

准备食材

虾仁洗净，去虾线，用料酒和少许盐腌制10分钟。

芦笋去皮，切成滚刀块或段。

薏米提前浸泡1小时，备用。

炒虾仁

热锅凉油，油热后放入姜片和大蒜炒香。

加入腌制好的虾仁，翻炒至变色，炒至八分熟后盛出备用。

炒芦笋

锅中留底油，加入芦笋段，快速翻炒几分钟，炒至芦笋断生。