银耳干了怎么泡发
泡发干银耳的方法如下：
普通银耳
清洗：将干银耳简单清洗一下，去除表面的杂质和灰尘。
浸泡：将清洗后的银耳放入容器中，加入足够的温水（水温约40℃），浸泡约3-4小时，直至银耳完全软化。
剪碎：泡发好的银耳从水中捞出，用手撕成小朵，这样有助于在后续的烹饪过程中使胶质更容易释放。
煮制：将撕成小朵的银耳放入锅中，加入适量的水（1g银耳配100ml水），大火煮2-3小时，直至胶质浓稠。
金燕耳本草银耳
清洗：将干银耳简单清洗一下。
浸泡：无需提前浸泡，直接将银耳放入锅中，加入适量的水（1g银耳配100ml水），大火煮20分钟，火大一点的15分钟胶质就非常浓稠了。
微波炉泡发
清洗：将干银耳清洗干净，去除多余杂质。
密封饭盒：将银耳放入准备好的密封饭盒，并注入开水2/3，然后盖上饭盒将透气孔调至“开”处。
微波炉加热：放入微波炉，以50%火力转4-5分钟，银耳即可泡发成功。