青椒胡萝卜丁

青椒胡萝卜丁是一道简单美味的家常菜，主要食材为青椒和胡萝卜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

食材准备

青椒1个

胡萝卜1根

葱1根

姜1片

肉片适量（可选）

烹饪步骤

1. 将青椒洗净，去籽后切成小丁；胡萝卜洗净，切成小丁备用。

2. 葱切成葱花，姜切成姜片；肉切成薄片或丁（如果使用）。

3. 锅内倒入适量油，加热至七成热时，放入姜片和葱花爆香。

4. 将胡萝卜丁倒入锅中，煸炒片刻。

5. 将肉片倒入锅中，炒至变色。

6. 倒入青椒丁，大火翻炒十几秒钟。

7. 倒入适量生抽，翻炒半分钟，调入盐。

8. 出锅前可以根据个人口味调整鸡精或鸡粉（可选）。