煮米饭比例不好

煮米饭时,水和米的比例是非常关键的。以下是一些常见的水米比例建议:

普通大米

水和米的比例通常在1.2:1至1.5:1之间。

如果喜欢硬一点的米饭,水米比例可以控制在1.2:1;喜欢软一点的米饭,则可以调整为1.5:1。

短粒米(如泰国香米)

水和米的比例大约为1:1.2至1:1.5。

短粒米吸水性较强,可以按照1:1.5的比例加水。

长粒米(如东北大米)

水和米的比例通常为1:1.5。

长粒米吸水性较弱,可以按照1:1.2的比例加水。

陈米

由于陈米水分少,吸水性强,煮的时候水得多加一些,比例可以是1:1.4甚至更多。

新米

新米水分足,煮的时候水可以少一些,比例大约为1:1.2。

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