煮米饭比例不好
煮米饭时,水和米的比例是非常关键的。以下是一些常见的水米比例建议:
普通大米
水和米的比例通常在1.2:1至1.5:1之间。
如果喜欢硬一点的米饭,水米比例可以控制在1.2:1;喜欢软一点的米饭,则可以调整为1.5:1。
短粒米(如泰国香米)
水和米的比例大约为1:1.2至1:1.5。
短粒米吸水性较强,可以按照1:1.5的比例加水。
长粒米(如东北大米)
水和米的比例通常为1:1.5。
长粒米吸水性较弱,可以按照1:1.2的比例加水。
陈米
由于陈米水分少,吸水性强,煮的时候水得多加一些,比例可以是1:1.4甚至更多。
新米
新米水分足,煮的时候水可以少一些,比例大约为1:1.2。
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