炒肉片放啥调料香了不辣
要炒出不辣的肉片，可以遵循以下步骤和调料建议：
选择合适的肉 ：选择瘦肉如里脊肉或梅花肉，这些部位的肉质较嫩，不容易炒老。
腌制肉片
将肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、淀粉和少量清水，搅拌均匀后腌制15分钟。
可以加入少量料酒或味淋代替料酒，以增加风味。
处理辣椒
选择不太辣的辣椒，如青圆椒或美人椒，切成大块或斜段。
如果喜欢更辣的口感，可以适量加入一些不太辣的干辣椒以增香。
炒制
热锅凉油，先将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，炒至焦黄色后盛出备用。
锅中留底油，加入蒜末、姜末炒香，然后加入辣椒翻炒至断生。
将炒好的肉片倒回锅中，与辣椒混合均匀，加入生抽、老抽、糖和适量盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。