拔丝红烧排骨

拔丝红烧排骨是一道色香味俱全的经典菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备

排骨：500克左右，最好选择肋排，肉质鲜嫩且肥瘦相间

土豆：2 - 3个，大小适中，能吸收排骨的汤汁，变得软糯入味

调料：

生姜：3 - 4片，去腥增香

大葱：1根，切成段，增添清香

大蒜：3 - 4瓣，拍碎，释放香味

八角：2个，赋予独特香气

香叶：2 - 3片，提升风味

桂皮：1小段，使香气浓郁

干辣椒：2 - 3个，根据个人口味添加，增加微辣口感