排骨竹荪配虫草

排骨竹荪配虫草是一道营养丰富的汤品，结合了排骨的鲜美、竹荪的清爽和虫草的滋补功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨 500克

竹荪 100克

姜 1块

枸杞 少许

虫草花 适量

葱 2根

八角 少许

料酒 1勺

盐 少许

醋 1勺

制作步骤：

排骨处理

排骨泡水20分钟，去除血水。

冷水下锅加入料酒，焯水去腥。

竹荪处理

竹荪去伞帽，泡水10分钟，去除根部，剪成小段。

加一点盐和白醋，泡水10分钟，清水过一遍备用。

虫草花处理

虫草花去根，洗净备用。

煮排骨

捞出排骨放入锅中，加水、葱段、姜片、八角。

开锅后小火煮1小时。