青瓜丝萝卜丝青椒丝捞面

青瓜丝萝卜丝青椒丝捞面是一道简单又美味的夏日面食，主要材料包括面条、猪绞肉、青椒、胡萝卜和青瓜。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

面条：根据个人口味选择机压面或手擀面，建议使用细面条以便更好地吸附酱料。

猪绞肉：选择瘦肉较多的部位，口感更佳。

青椒：去籽后切成极细的丝。

胡萝卜：去皮后切成细丝。

青瓜：切成细丝，增加清爽口感。

大蒜：剁碎备用。

食用油：使用金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油，增加香气和营养价值。

煮面条

在锅中加入足够的水，水开后将面条放入锅中煮至漂浮在水面，确保面条内部无白芯。

捞出面条后，过两遍凉水，使面条不粘连且更有筋道。

炒制酱料

在锅中倒入适量食用油，油温4-5成热时，倒入猪绞肉煸炒至变色。