青椒炒土豆鸡腿

青椒炒土豆鸡腿是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材：土豆、鸡腿、青椒、干辣椒、葱、姜、八角、生抽、老抽、盐。

步骤：

1. 土豆、鸡腿、青椒切块，生姜切丝备用。

2. 热锅冷油，放入葱、姜、八角、干辣椒煸炒至飘香。

3. 放入鸡腿肉，大火翻炒2分钟，加入老抽上色。

4. 倒入土豆和青椒，加水没过食材，加2-3勺盐，中火炖煮10-15分钟。

5. 大火收汁，根据个人喜好调整汤汁量。

做法二

食材：土豆、鸡腿、青椒、洋葱、生姜、蒜米、八角、干红辣椒、黄酒、生抽、老抽、白砂糖、食盐。

步骤：

1. 土豆去皮切块，洋葱切块，青椒洗净切块，鸡腿洗净切块。