中餐厅清炒时蔬的做法
清炒时蔬的做法如下：
准备材料 ：选择时令蔬菜，如青菜、胡萝卜、豆芽等，清洗干净并沥干水分。处理蔬菜：
将蔬菜切成适口大小。例如，白菜和菠菜可以切成段，豆芽可以保留整根。
热锅凉油：
锅中倒入适量的食用油，油温热后加入蒜末爆香。
翻炒蔬菜：
将处理好的蔬菜放入锅中，用中火快速翻炒。根据个人口味可以加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料。
炒至熟透：
继续翻炒至蔬菜熟透但不过软，保持蔬菜的鲜嫩口感。
出锅装盘：
炒好的蔬菜出锅装盘，即可享用色香味俱全的清炒时蔬。
具体做法示例：
示例1
用料：青菜、蒜末、酱油。
做法：放油烧热，放青菜，加蒜末，加酱油，出锅。
示例2：
用料：荷兰豆、木耳、红椒、生抽、盐、鸡粉、糖、色拉油、葱花、蒜片、姜片、淀粉、芝麻油。
做法：荷兰豆摘筋后洗净焯水，木耳泡发洗净，红椒切块，葱切葱花，姜蒜切片。淀粉和鸡粉调成糊，锅中放油，爆香葱姜蒜，依次放入红椒、木耳和荷兰豆翻炒，最后加入适量水淀粉勾芡，出锅前加芝麻油。
示例3：
用料：白菜、菠菜、豆芽、食用油、蒜末、盐。
做法：白菜和菠菜切段，豆芽洗净。锅中倒油，油温热后加蒜末爆香，先炒白菜，再炒菠菜和豆芽，加盐调味，炒至熟透出锅。
示例4：
用料：西兰花、胡萝卜、青豆、盐、橄榄油、清水。
做法：西兰花和胡萝卜焯水后沥干，青豆焯水后备用。锅中倒橄榄油，加热后放入蔬菜快速翻炒，加盐调味，炒至熟透出锅。
示例5：
用料：青菜、胡萝卜、豆芽、蒜末、盐。
做法：蔬菜洗净切块，锅中倒油，加蒜末炒香，放入蔬菜快速翻炒，加盐调味，炒至熟透出锅。
这些做法都简单易行，适合厨房新手操作。可以根据个人口味和喜好选择不同的蔬菜和调味料，制作出丰富多彩的健康美食。