白芍虾仁做法

白芍虾仁的做法如下：

原料

活虾500克

葱、姜、红辣椒丝各10克

料酒、盐、糖、味精、酱油、高汤少许

制作步骤

1. 炒锅放少许油烧热，放入葱、姜、红辣椒丝，稍煸出香味。

2. 放入高汤，加入盐、糖、酱油、味精调好口味，倒入碗中备用。

3. 炒锅放水，开锅后放入活虾，加入料酒、盐、油少许。

4. 待虾尾生叉后，捞出放入盘中，食用时包皮蘸汁即可。

建议：

在制作过程中，确保虾肉鲜嫩，避免过度烹饪。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。