青菜豆腐皮虾仁汤

青菜豆腐皮虾仁汤是一道以豆腐皮、虾仁、鸡肉和蔬菜为主要原料的汤品，口感丰富，营养均衡。以下是这道汤的详细做法：

材料

豆腐皮：2张

虾仁：100克

鸡胸肉：100克

青菜（如小白菜、菠菜等）：适量

高汤：500毫升

盐：适量

鸡精/味精：少许

料酒：1汤匙

水淀粉：适量

葱花、姜末：适量

做法

准备材料

豆腐皮切成条状，用开水焯一下去除豆腥味。

虾仁去虾线，洗净。

鸡胸肉切成薄片，用料酒和少许盐腌制10分钟。

青菜洗净，切成适口大小。

烹饪过程

锅中加入高汤，放入葱花、姜末，大火煮沸。

加入豆腐皮，煮约5分钟。

放入腌制好的鸡胸肉片和虾仁，煮至变色。