黑豆丝拌凉菜

黑豆丝拌凉菜是一道简单又美味的凉菜，以下是一种制作方法：

食材：

黑豆丝300克

白醋适量

鸡精粉少许

香菜适量

蒜20克

香油数滴

盐少许

红辣椒一个

做法步骤：

准备食材 ：红辣椒切细丝，香菜切小段，大蒜捣成泥。

调制酱汁：

将蒜泥放入碗中，加入白醋、少许味极鲜酱油、鸡精粉、盐，滴入香油，搅拌均匀。

拌制：

将调好的汁倒入黑豆丝中，翻拌均匀入味，装盘即可。

提示和建议

可以提前将冷开水放入冷藏室冻成冰水，将紫甘蓝和扁豆切丝后放入冰水里再入冷藏室，这样可以使食材更加爽口。

如果喜欢更丰富的口感，可以在拌制时加入一些芹菜丁或胡萝卜丝等蔬菜。

这道黑豆丝拌凉菜口感爽脆，味道鲜美，适合作为夏日里的开胃小菜。