白萝卜汤炖腊肉的做法

做法一

将腊肉用温水洗净后切成薄片。

锅中倒入少许橄榄油，放入仔姜片爆香后放入腊肉片煎香。

将煎好的腊肉片倒入汤锅中，加入清水大火煮开。

白萝卜洗净去皮切成厚度约一公分的片状。

在步骤三煮开的腊肉汤中加入白萝卜片，大火煮开后，盖上盖子，转成小火，慢炖一个小时。

起锅后即可食用（腊肉本身有咸味，不用再额外加盐）。

做法二

腊肉一块干净在开水中小煮一下，然后把腊肉切片，白萝卜一根去皮后切片。

热锅倒油，将切好的腊肉片放入锅中煸炒出油。

等到腊肉油脂炒出来后加入姜片，翻炒两下。

加入好切的白萝卜片。