虾仁煮出来很腥怎么办啊

要解决虾仁煮出来很腥的问题，可以尝试以下几种方法：

去掉黑色腥腺：

将虾背部上的一条黑色腥腺去掉，然后用料酒腌制十分钟左右即可。

盐水浸泡：

把虾仁放在盐水里泡两小时，这样可以有效去掉腥味。

烹饪加醋：

在烹饪虾仁时加入适量的醋，可以溶解腥味。

烹饪放桂皮：

煮虾仁时，放适量的桂皮在水中，可消除腥气并且不会影响虾的鲜味。

酒类腌制：

将虾仁洒上料酒或白酒等腌20分钟，酒中的酒精能够很好地溶解腥味物质，并且容易挥发。

加葱姜蒜：

在烹制之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡；在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒或加入几片生姜，可以去除虾的腥味。

自然解冻：

如果是冷冻虾仁，最好是自然解冻，避免使用微波炉加热，以免虾仁变粉色且口感变差。

切开虾背：

将虾背切开取出泥肠，也就是沙腺，虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，应除掉。

通过以上方法，可以有效去除虾仁的腥味，使其更加鲜美可口。建议根据个人口味选择合适的方法进行尝试。