龙豆冬瓜炖肉

龙豆冬瓜炖肉的做法如下：

将锅中倒入适量清水，烧热后放入葱段、姜片、蒜瓣轻煸炒出香味。

将焯水后的猪肉块放入锅中，翻煎至两面微黄。

加入适量的料酒、生抽、老抽，煮沸后加入适量白胡椒粉调味。

将焯水过凉后的冬瓜块倒入锅中，再次煮沸。

将火调至中小火，盖好锅盖，慢炖煮熟。炖制时间大约为30-40分钟，至猪肉和冬瓜都变得鲜嫩熟透。

根据个人口味适量加入盐，调整好味道，继续慢炖搅拌均匀。

将炖制好的冬瓜炖肉装盘，撒上葱花和香菜等作为点缀。

根据个人口味可加入蒜蓉辣椒油或者蚝油等调味料，增添口感和风味。

冬瓜炖肉可以搭配米饭或者馒头食用，也可单独作为一道暖心的家常菜。