虎皮青椒酱汤锅的做法

虎皮青椒酱汤锅的做法如下：

青椒洗净后去蒂，可以保留部分辣椒籽；若偏好微辣，则可将辣椒籽去除干净。用厨房纸巾轻轻擦干青椒表面的水分。

大蒜切成蒜末，豆豉准备好备用。

热锅凉油，油量需稍微多一些，以覆盖锅底为宜。待油温升至七八成热时，直接将青椒整根放入锅中，不要急于翻动，用锅铲轻轻按压青椒表面，使其均匀受热。青椒表面会逐渐形成一层金黄色的虎皮斑纹。

当青椒表面均匀布满虎皮纹，且表皮略显软糯时，将其拨至锅边，留出空位放入切好的蒜末和豆豉，小火煸炒出香味。

在一个小碗中，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋、半勺白糖和适量的盐。根据个人口味，可以适当调整调料的比例。

加入1勺淀粉和少量清水，搅拌均匀，调成浓稠的酱汁。

锅中加入适量的食用油，油热后倒入调好的酱汁，用中小火慢慢熬煮。当酱汁变得浓稠透明时，即可关火。

将熬好的酱汁均匀地浇在虎皮青椒上，让每一根青椒都裹上浓郁的酱汁。