西红柿辣子炒大豆芽

西红柿辣子炒大豆芽是一道色香味俱佳的家常菜，主要食材包括西红柿、大豆芽、葱、蒜和小米辣等。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

西红柿1个

大豆芽适量

葱1根

葱花适量

小米辣4~5个

盐适量

鸡精适量

生抽适量

十三香适量

蚝油适量

香醋适量

白糖适量

蒜3瓣

制作步骤

将西红柿洗净切块，豆芽洗净沥干水分备用。

热锅凉油，待油温适中时，放入切好的番茄块，小火慢炒，直到番茄释放出浓郁的汁液。

将准备好的豆芽放入锅中，大火快速翻炒。

为了提升口感和味道，可以根据个人喜好加入适量的盐、糖、鸡精等调味料进行调味。

在炒制过程中，可以加入葱花和小米辣增加香味和辣味。